<食譜>在家就能醃製出炸&煎都好吃的古早味肉片! | 簡單幾步驟就能完成的美味料理
出自於百花外婆之手，在家就能輕鬆完成醃製肉片簡單食譜出爐了 
我也又學到一道美味料理啦開心～
不論是用炸的還是煎的都很美味，這次分享的烹調方式是用煎的
食材&調料&備料
• 豬後腿瘦肉 ⇢ 切片
• 蒜頭 ⇢ 碎末
• 醬油 ⇢ 因個人口味適量加
• 香油 ⇢ 少許
• 雞蛋 ⇢ 一顆 (蛋白蛋黃都要)
醃製
順序 
蒜頭⇢醬油⇢香油⇢雞蛋⇢均勻攪拌
醃製的調料都加入好也均勻攪拌後，接著就是要封上保鮮膜進入冰箱冷藏7-8小時。
那也可以直接選擇冷藏到隔一天再拿出來烹調~但基本建議最少要冷藏7-8小時。
醃製好的肉片
烹調
使用平底鍋，稍微熱鍋後倒入適量的油，均勻再鍋底，即可直接放入肉片。
肉片後煎至有點焦黃色即可翻面，用筷子或叉子戳戳肉片，可以穿透表示可以起鍋囉!
完成啦 
是不是非常簡單呢! 而且百花的外婆調的鹹度好剛好哦，單吃配飯都好讚呀 
醃製好一碗冷藏，想吃幾片就煎幾片，非常方便呢，簡單又美味的居家小料理希望大家喜歡
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