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防疫在家簡單煮 | 簡易食譜-娃娃菇菇雲朵蛋花湯 | 娃娃菜、秀珍菇營養成分及功效

防疫在家的其間大家都吃些什麼呢，百花今天想分享簡單料理的家常好食，簡單也可以很美味🥣

因為是家常料理所以名字就自己取啦 今天分享的是 娃娃菇菇雲朵蛋花湯

✿ ✿ ✿ 備好以上的食材後接著介紹簡易小食譜  ✿ ✿ ✿

❶娃娃菜、秀珍菇洗淨、蔥切斷、打散蛋備用
❷熱鍋內放少許油
❸下蔥段爆香至香氣出來
❹加入適量的水（看自己需要煮多少湯）
❺大火水滾後加入秀珍菇、娃娃菜等食材熟透（娃娃菜每個人喜歡的軟硬口感不同，可以自行調整煮的時間唷）
❻關小火讓湯歸於平靜狀態
❼將蛋液均勻淋在湯上後，不要立刻攪拌，轉至中火讓蛋慢慢熟成，蛋成半凝狀時，再輕輕的推開蛋花攪拌（這樣做的目的，是為了讓蛋能夠呈現像雲朵狀的，不會吃起來都是很細碎的蛋花☁☁☁）
❽整個完成後，加上適量胡椒粉、香油、少許鹽巴、少許糖，即完成。

✿ ✿ ✿ 娃娃菜的營養價值 ✿ ✿ ✿

娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持排便順暢，還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。

✿ ✿ ✿ 娃娃菜的功效與作用 ✿ ✿ ✿

養胃：吃娃娃菜可以暖胃，對於有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。

生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。

利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效，娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘。

(以上資訊@每日頭條少女心爆棚 發表于健康)

✿ ✿ ✿ 秀珍菇的營養價值 ✿ ✿ ✿

秀珍菇又名袖珍菇，秀珍菇蛋白質含量，接近於肉類，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴的是，它含有人體自身不能製造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品。

✿ ✿ ✿ 秀珍菇食用功效 ✿ ✿ ✿

滋補身體，秀珍菇是一種滋補功效明顯的菌類食材，它含有的蛋白質、還原糖以及木質素和纖維素等物質都是人體代謝時必須的營養成分，另外它還含有一些礦物質和氨基酸，人體吸收以這些營養物質以後能加快身體正常代謝。

(以上資訊@美食天下)

祝福大家身心靈健康，防疫期間也要吃的健康唷!

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